成都铺盖面技术培训学校哪个比较专业？ 铺盖面，一听说它就知道是一种特色面，而它就是一道重庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。铺盖面叠合传统秘方，结合现代科学技术，在面条本身上做了彻底改变，因其加工方式独特，面片韧性十足，口感，而面绍一样特色鲜明，或麻辣，或清淡，川味十足，并且营养丰富。

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正因为铺盖面营养丰富，含有大量的微量元素，拒竞争对手的模仿于千里之外，确保投资者独享一方市场。所以在市场上铺盖面的经营始终火爆异常，顾客持续不断。以小额投资开店，轻松获得极高利润回报，缔造餐饮业内一大神话。所以想在成都培训铺盖面技术，来成都厨艺工坊餐饮技术培训中心是您的之选。

 铺盖面的培训内容：
1 首要教揉面、和面、扯面技术
2、调料及香料识别
3、菜品及调料的采购技巧
4、高汤材料的熬制及保管
5、红油配方及炼制工艺
6、面臊的炒制流程
7、碗底的配方及调料制方法
8、专家讲解开店流程及经营管理
9、（学习品种）鸡汤铺盖面  牛肉臊、排骨臊、肥肠臊、碗杂铺盖面

培训中心除了让您掌握核心技术外，还会为你你提供开店指导，店面筹备，选址，经营等方案，让您直接获取成功的经验。所以培训的目的是让您成功的创业，做一个拥有核心技术的老板。